첫 만남의 식사 자리, 인상 설계의 심리학 — 관계의 초석을 다지는 미식의 지혜에 대해 배워봅니다.
첫 만남의 식사 자리, 인상 설계의 심리학 — 관계의 초석을 다지는 미식의 지혜안녕하세요, 테이블 매너 전문가 Kenneth Yoon입니다.우리는 지난 시간 동안 다양한 국가의 테이블 매너, 글로벌 비즈니스 환경에서의 전략적 식사 기술, 그리고 미래 시대의 식탁까지 탐구하며, 식문화가 인간의 삶과 관계를 빚어내는 얼마나 중요한 무대인지 확인했습니다. 이 여정 속에서 우리는 테이블 매너가 단순한 규칙을 넘어 인간 심리를 이해하고 활용하는 고도의 예술임을 깨달았습니다. 이제 이 모든 지식을 바탕으로, 우리 삶에서 가장 중요하고 때로는 가장 긴장되는 순간인 '첫 만남의 식사 자리'로 시선을 돌리려 합니다.소개팅, 중요한 비즈니스 미팅, 새로운 팀원과의 첫 식사, 혹은 잠재적 투자자와의 만남 등 '첫 만남의 식..
대체육과 윤리 식문화 — 선택의 기로에 선 미식의 미래
선택의 기로에 선 미식의 미래안녕하세요, 테이블 매너 전문가 Kenneth Yoon입니다.우리는 지난 시간, 무중력 환경이라는 극한의 조건에서 인류가 어떻게 식사하고, 새로운 매너를 만들어나가는지 '우주 식단의 매너'를 통해 흥미롭게 탐구했습니다. 이제 시선을 지구로 되돌려, 인류의 지속 가능한 미래를 위해 필수적인 '대체육과 윤리 식문화'라는 매우 현실적인 화두에 대해 심층적으로 분석하고자 합니다. 급격한 기후 변화, 심각한 동물 복지 문제, 그리고 100억 인구 시대의 식량 안보 위협 등 전 지구적 과제 속에서, 전통적인 축산업의 한계가 점차 명확해지고 있습니다.이러한 위기 상황에 대한 인류의 응답으로서, 콩고기나 버섯, 밀 등 식물 기반의 '대체육', 동물 세포를 배양하여 만드는 '배양육', 그리고..
